如果患者吃蚕豆出现中毒，可以在家里大量喝温水或者矿泉水一类，然后将手指的食指和中指深入口腔内，刺激咽喉后壁导致条件反射引起呕吐。能清除胃肠道里没有完全吸收、消化的蚕豆，同时可以给患者大量喝盐水，也有一定的效果。
快速将患者送往医院，到达医院后完善相关检查，包括验血、验尿进行培养等。可以给患者进一步插管洗胃，同时应用导泻、利尿、灌肠等清除没有完全吸收、消化的蚕豆。
通过上述治疗后建立静脉通道补液，以纠正离子紊乱，预防心律失常、酸碱失衡等并发症出现。