多吃山药对小腿肌肉萎缩没有多大帮助。
因为小腿肌肉萎缩的原因主要有小腿废用性肌肉萎缩和小腿运动神经损伤后造成的萎缩，小腿肌肉萎缩的病理变化是由于各种原因导致小腿横纹肌营养不良，肌肉体积变小、变细，从而引起肌肉的萎缩。
关于小腿肌肉萎缩的治疗应该加强营养，均衡饮食，适当的肢体功能锻炼，利于废用性的肌肉萎缩慢慢恢复，可以给予针灸、推拿、按摩等中医传统方法治疗神经不良性的肌肉萎缩。
所以单纯吃山药并不能对小腿肌肉萎缩有所帮助。