水银的化学名称为汞，汞是一种离子，这种离子还有金属的成分，所以在胃肠道内可进行吸收，并且有较强的毒性，误食以后有可能导致中毒，中毒时首先会表现为消化系统的症状，例如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等，肾脏和中枢神经系统、循环系统也有可能受到损害。
对于肾脏有可能患者出现少尿、无尿、蛋白尿等肾功能受损的情况。对于循环系统患者可造成心悸、胸闷、气短、心前区不适。
对于神经系统患者可有头晕、头痛、短暂性意识不清，这些都属于误食水银的危害，一旦出现这样的症状必须快速就诊。