急性肠胃炎在未痊愈之前是不建议喝牛奶的。
牛奶在消化吸收过程中会产生一种刺激肠胃的物质，容易造成腹泻症状。另外牛奶中脂肪含量也较高，会影响消化，加重肠道负担。急性肠胃炎在发作期间，症状明显，治疗时一般要求禁食，就更不能喝牛奶了。急性肠胃炎在治疗期间建议清淡饮食为主，低盐、低脂肪、低蛋白食物摄入。
最好以流质、易消化食物，如米汤、白粥等，多吃富含膳食纤维的食物。加强养胃调理，禁食生冷、油腻、刺激性食物，避免病情加重。