吃甜的嘴酸可能与食物发酵、糖尿病、胃炎等因素有关。
1.食物发酵。长期吃甜食容易滋生口腔细菌，细菌分解食物残渣产生大量酸性物质，且乳酸杆菌能够发酵糖产生乳酸，会引起吃甜的嘴发酸。
2.糖尿病。由于血糖控制不佳引起糖代谢紊乱，在唾液淀粉酶的催化下发生化学反应，转化成乳酸、乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮等，且由于胰岛素作用缺乏，使大量酸性物质堆积，出现口腔烂苹果味，也会导致吃甜的嘴酸。
3.胃炎。如果胃部出现炎症性病变，攻击因子与防御因子出现失衡，胃黏膜屏障受损，胃酸分泌增多，甜食也会刺激胃酸分泌，引起反酸导致吃甜的嘴酸。