长水泡以及溃疡的患者吃豆制品,是否会加重病情,取决于患者的饮食习惯。如果患者吃的豆制品是一些辛辣、刺激性较强的口味或者是油炸类的豆制品,有可能会导致患者溃疡以及水泡症状的加重,如果患者有溃疡等症状时,需要坚持清淡的饮食原则,避免辛辣、刺激性较强的食物,症状较为严重,有口腔疼痛时,可以口服止痛的药物,外用口腔喷雾剂等缓解。具体药物的用药效果,要根据个人情况决定,同时需要适当的喝点温热水,避免受凉。