吃鹿肉不会导致新型冠状肺炎的发生。根据新型冠状病毒的资料来看，新型冠状病毒主要潜伏在蝙蝠身上，穿山甲的身上也可以检测到新型冠状病毒，进食蝙蝠或者是穿山甲就有可能感染新型冠状病毒。
鹿的身上没有发现有新型冠状病毒的报道，所以进食鹿肉之后基本上不会导致新型冠状病毒的感染，但是建议吃养殖的鹿肉，不建议吃野生鹿的肉。
野生鹿长期生活野外，身上可能会携带有特殊的病毒，人类对于野生病毒没有抵抗力，人进食之后有感染特殊病毒的风险，故要避免进食野生动物的肉。