结石体质的人是可以吃柑橘和柚子。柑橘和柚子主要的营养成分是碳水化合物，含有丰富的水溶性维生素C以及纤维素。只含有很微量的钙以及蛋白质，是不容易形成肾结石的。
胆结石主要和油腻性食物有关，柑橘和柚子也不会导致胆结石。但是需要注意柑橘和柚子不宜空腹大量服用，尤其是胃肠功能差的人。
柚子和柑橘中含有丰富的纤维素、鞣酸等，会和胃酸发生凝结反应，导致胃结石产生。临床上更常见的是空腹吃大量柿子后引起柿石症，会引起恶心、呕吐、上腹部痉挛性疼痛等症状。还会引起胃黏膜损伤，导致胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。