口腔溃疡和乙肝患者吃饭，一般情况下是不不会传染的。
乙肝主要是通过性传播、垂直传播、医源性传播、血液传播和一些亲密接触传播等方式传播。因此，也不能完全排除传染的可能性，如果一起吃饭的乙肝患者或口腔溃疡患者，任意一方有牙龈出血或口腔溃疡破溃的情况，一起吃饭的人吃了带血的菜，并且胃肠道不好，也是有被感染的可能。
对于乙肝病毒防护，首先需要养成清洁卫生的习惯，勤洗手，加强体质，增高自身免疫力，减少感染病毒的概率。