正常吃饭是不会加重高脂血症的，但如果高脂血症的患者，每天饭量非常大，吃了很多的米饭，每天消耗的热量要远远低于摄入的热量，这种情况是会加重高脂血症的。
高脂血症主要指甘油三酯、总胆固醇低密度脂蛋白胆固醇水平增高，米饭中以碳水化合物为主，适量应用，是可以补充人体的营养。但如果大量应用碳水化合物，所含的热量是很高的。
大量摄入米饭，每天摄入的热量就比较大。如果消耗的低，每天大量热量没有被消耗，就会以脂肪的形式储存起来。这种情况就会加重高脂血症，所以高脂血症的患者除了要低脂饮食之外，主食也要限量应用。