胰岛素的功能就是促进身体对葡萄糖的利用，促进葡萄糖变为糖原储存在肝脏内作为能量储备，也就是说，胰岛素的功能就是使空腹血糖保持在合适的水平。高胰岛素血症就是在化验室血液中的胰岛素水平比平时高，而低血糖症是指化验时空腹血糖低于正常，一般正常人空腹血糖在3.5到6.1之间，如果空腹血糖不足3.5这是低血糖症。低血糖症一般见于过于严格的控制饮食或者没有长时间进食等情况下导致的。当然，如果胰岛素水平过高，也可以引起低血糖。
所以二者的区别通过化验就可以做出诊断，高胰岛素血症只是说明身体对胰岛素不敏感，也就是说有抵抗力，这种高胰岛素血症一般不会引起低血糖，只要平时按时进餐，避免过于严格的控制饮食，避免剧烈劳累，就可以避免低血糖的发生。