脑卒中的饮食来讲，这个是相对比较重要，因为脑卒中与饮食密切相关。在饮食方面一定要注意低盐低脂高蛋白饮食，这个是一个总体的原则。
需要改变以前一些不良的生活习惯。包括抽烟、饮酒、暴饮暴食这些非常的重要。平常日少吃油炸类的食品，动物内脏，还有外卖等等，减少体内油脂、食物的摄入。在控制好血糖的情况下，多吃一些水果蔬菜，比如说橙子、橘子梨、苹果都是很好的，蔬菜里边有一些白菜、青菜。这些也都是很好的增加粗纤维的摄入量。
而且平日建议多吃五谷杂粮，这样可以有效的减少血管硬化和损伤的概率。对于肉类蛋类、奶类这些都是可以摄入的，只要患者进食之后，保持定量的运动可以保持一种适当的消耗，那这样是符合人体正常的代谢途径的，并不需要特别的控制，像这种瘦肉、鱼肉，奶都是很好的。