适合脂肪肝病人的饮食要以清淡、低脂为主。蛋白质类可以选择优质动物蛋白，如各种鱼类、鸡肉去除鸡皮，鸡蛋、牛肉、瘦肉等部分都是脂肪肝患者补充优质蛋白的来源。
蔬菜水果也是脂肪肝患者需要的饮食成分。可以选择番茄、黄瓜等作为水果，蔬菜中多选择绿叶蔬菜。尽量减少南瓜、土豆等含淀粉量比较多的蔬菜。
脂肪肝病人还可以适当地补充一些维生素药物，如复合维生素，可以补充全面的矿物质维生素等，比较符合身体的生理需求。