在通常情况下，龙葵果吃多了有可能会产生中毒的情况，但并不是所有的人都有可能会导致中毒。
一般如果大量使用没有成熟的龙葵果有可能造成食物中毒，另外，如果这些龙葵果被细菌或者病毒，或其他非典型性病原体等毒素污染，有可能出现中毒。最后，如果龙葵果腐败变质被人大量食用以后，也有可能造成人出现不同程度的食物中毒。
一旦患者出现恶心、呕吐、腹部疼痛、反酸、烧心、腹泻等急性症状的时候，要快速送到医院进行就诊。