脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多而引起的病变，是一种常见的肝病理改变。脂肪肝的发病率现在越来越高，因为脂肪肝的发生跟饮食结构不当、肥胖有很大的关系。所以呢去除脂肪肝，我们首先需要控制体重。怎么控制体重呢？首先要调整饮食结构，提高高蛋白质高维生素低糖和低脂肪的饮食不吃或者少吃动物性脂肪甜食包括含糖的饮料。多吃青菜水果和富含维生素的食物以及高蛋白质的瘦肉与豆制品等等不吃零食。同时，除了饮食限制以外，每天一定要保持运动量最好每天保持一个小时运动量促进体内脂肪的消耗。可以选择有氧运动，比如说慢跑、快走、自行车、上下楼梯、羽毛球、瑜伽游泳、跳绳等等，尽量使体重恢复到正常水平。因为肝脏脂肪堆积的程度与体重成正比约30%到50的肥胖症合并脂肪肝。重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%到94%。所以肥胖的人体重得到控制以后，脂肪侵润也会明显的减少或者消失，脂肪肝也会得到明显的改善甚至治愈。同时控制体重的同时还需要找出病因对症治疗。比如说如果长期大量饮酒的话也会形成脂肪肝，那么要尽量戒烟戒酒。有糖尿病的要积极控制好血糖。营养不良性脂肪肝的话要适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总体来讲，脂肪肝的治疗以综合治疗饮食运动治疗为主。目前为止尚没有防治脂肪肝的特效药物，需要可以选择降血脂药以及保护肝细胞、抗氧化剂等等。不过主要还是要提倡运动和饮食治疗。