胃痛化验血能查出的项目，取决于患者化验血的项目种类。大部分胃痛的患者可能需要做肝功能以及血常规检查，做血常规检查可以观察白细胞数目、血红蛋白量以及血小板量。
做肝功能的检查可以发现有肝脏方面的疾病时，可以及时治疗，也可以做排除性的诊断。患者胃痛如果同时出现了大便颜色改变时，要考虑患者有消化道出血的可能，可以观察血红蛋白的量，也可以观察到患者消化道出血的情况。
胃痛症状的患者主要是通过胃镜检查，明确诊断。