高血压的人要少吃猪肝。主要是因为猪肝里面含有很多的胆固醇和脂肪，高胆固醇、高脂肪的饮食，对高血压患者明显不利。
有高血压的人要少吃肥肉和动物内脏等食物，平时要多吃一些新鲜的瓜果以及绿色蔬菜，对高血压的病情很有益处。同时还要控制每天摄入的盐，避免摄入太多的盐引起血容量增多，从而使血压进一步升高。
除了饮食控制外，还要进行其他方面的调控。只有进行全方位的生活方式调控，保持健康生活习惯，配合选择合理的降压药物长期服用，才能更好的使血压长期稳定地得到控制。