掉发严重可以从饮食上多补充一些营养，可以多吃一些含铁质丰富的食物，像瘦肉、鸡肉、菠菜、木耳等，也要多吃一些富含优质蛋白丰富的食物，比如胱氨酸含量比较多的食物，通常包括一些鱼类、豆制品、牛奶、肉类等这一类食物，对头发的生长是有帮助的。
出现掉发严重的原因有很多，除了饮食方面以外，精神因素、基础疾病也会对脱发造成重要的影响，所以出现脱发的时候需要综合调理，而不是单纯从营养方面调理，可以吃一些复方甘草酸苷胶囊，或者中医中药辨证论治治疗。