八个月宝宝可以吃虾肉，但是注意要把虾肉剁碎了再给宝宝吃。
虾肉含有丰富的营养物质，其中含有丰富的微量元素如钾、碘以及钙和磷。还含有丰富的蛋白质以及必需氨基酸，且脂肪含量很低，含有多种维生素如维生素A、维生素C等。宝宝吃了以后可以补充营养物质以及增强抵抗力，且因为虾肉口感较好，肉质松软比较容易消化，宝宝也比较容易接受。
但是注意因为虾属于寒性食物，所以不能一次性给宝宝吃得太多，且最好剁碎煮熟了添加在辅食里面给宝宝食用，如果宝宝吃了以后有哭闹、皮肤出红点、腹泻等可能是对虾过敏，此时要停止食用并及时就医。