肾炎患者如果病情较稳定，没有高血压、高血脂，没有出现严重水肿，可以适当吃鹅肉，但不能过多摄入。
鹅肉属于高蛋白食物，一般人食用鹅肉对身体是有益处，特别是气血不足、身体虚弱的患者。但鹅肉属于发物，所以肾炎患者不能多吃。特别是得了感冒或身上有伤口等，则不建议食用，会影响病情的康复。
如果是出现肾功能不全的患者，则要避免吃鹅肉。肾功能不全一般会出现严重的胃肠道反应，会出现恶心、呕吐、反酸等症状，过多食用鹅肉很容易对肠胃造成损伤。如果有皮肤病或近期皮肤瘙痒的患者也不要吃鹅肉，会加重病情。