患有糖尿病的患者尽量不要吃腊肠。多是因为腊肠属于一种腌制食品，里面含有一定的亚硝酸盐，而且腊肠在制作的过程当中有可能会加入一些糖分，糖尿病的患者如果大量地吃有可能会对血糖造成影响。
另外，腊肠当中也含有大量的脂肪、淀粉、盐等物质，也有可能会对血糖造成影响。对于患有糖尿病的患者，在饮食上要注意清淡，尽量不要吃过于油腻、含糖分及淀粉多的食物。
平时还需要多注意主食的摄入量，适当地运动，大多数情况下可以把血糖控制在正常范围内。