大肠埃希菌也就是平时所说的大肠杆菌，具体有很多种分类，简单的可以分为正常菌群以及致病性大肠杆菌，大多数是肠道的正常菌群，都是不致病的。
最常见的原因可能是饮食不洁等因素造成的。另外，由于抗生素、激素以及免疫抑制药物的大量使用，条件致病菌所致的疾病日益增多。通常表现为食欲减退、腹泻、大便可以是水样，病情严重的可以有发热、脱水以及酸中毒症状。
可以通过相关实验室检查得到明确诊断，比如大便常规以及培养等等。治疗主要是以体液疗法以及抗菌治疗。