胰腺炎手术后是需要禁食的。因为吃东西会促使胰腺分泌胰液，会影响炎症消退的速度，还会影响身体健康。
术后过了禁食期后，患者饮食要以清淡、易消化为主，可以吃一些流质或者半流质的食物，饮食上避免食用高脂肪的食物，禁止吸烟、禁止喝酒，可以吃新鲜的蔬菜和水果，保持大便通畅。
术后要注意休息，室内保持空气流通，可以适当活动，不能过于劳累。对于需要长期卧床休息的患者，一定要注意翻身，并且要用毛巾擦拭身体，以免造成褥疮，有条件的患者可以用气垫床。