口腔癌并没有特别注意不能吃的肉类食物，患有口腔癌的患者也是可以吃肉的，而且肉类食物中的蛋白质含量比较丰富，对身体的恢复是有一定好处的。
不过需要注意肉类食物的加工方式，通常以蒸和煮为最佳食用方式，而烤肉或是腌制肉尽量少吃，主要是因为肉类经过这种做法后，存在诱发癌症的风险。
另外，如果口腔癌的患者经过手术治疗后，由于口腔内的咬合关系，会导致患者出现无力感或是不能咬合的现象。对于这种情况就要注意一下饮食，尽量以半流质的食物为主，这样可以有利于患者术后对营养的吸收。