胃癌的患者是能够吃花胶的。
因为花胶是一种具有滋补作用的营养品，含有丰富的胶原蛋白质，还有各种维生素以及丰富的微量元素。具有增强体力、补充营养、补血补气等多种作用，尤其是对于胃癌术后患者体力恢复、伤口愈合等方面都有重要的作用。而且含有的钙、磷等丰富的微量元素以及优质的蛋白质，都可以提高胃癌患者机体的免疫力，帮助患者尽快恢复，并且耐受放疗、化疗等抗肿瘤治疗的损伤。
花胶是一种高蛋白低脂肪的饮食，尤其适用于胃癌晚期患者食用。