胰腺癌由于恶性程度很高，应采取手术治疗、放疗化疗、生物治疗以及支持对症治疗等为主的综合治疗方法。
对于能手术治疗的患者应尽量手术切除，手术治疗可以分为根治性切除以及姑息性切除。由于胰腺癌早期诊断率低，导致胰腺癌的根治性切除率不高，术前和术后可给予放化疗以提高治疗效果，常用的化疗药物有吉西他滨、紫杉醇和氟尿嘧啶等，常采用联合化疗，对于不耐受化疗的患者可采用口服靶向药物如厄洛替尼等治疗。
胰腺癌晚期的患者可根据患者的情况给予止痛、营养支持等相应的支持对症治疗。