胃镜检查前不能够吃饭。在进行胃镜检查前还需要禁食、禁水八小时以上，所以在检查之前不能够吃东西。
在胃镜检查前，如果吃东西会增加胃肠道负担，对检查结果造成影响，也不利于检查操作。而且在进行检查时也有可能会出现食物反流导致窒息现象出现，危及生命。
在做完胃镜检查之后的两个小时之内也需要禁食、禁水，根据具体的情况决定进食时间。目前胃镜检查分为无痛胃镜检查和普通胃镜检查，可以根据患者的个体状况选择检查方式。