容易感染诺如病毒的人群，以成年人和大龄的儿童比较多见。
人群对诺如病毒是普遍易感的。诺如病毒感染后机体可以产生诺如病毒的抗体，但是这种抗体没有明显的保护作用。所以患者即使有过诺如病毒感染，仍然可以反复的发生感染。诺如病毒在全球有广泛流行，全年四季均可发生，其中冬秋季节流行比较多，并且可以出现暴发流行。
诺如病毒感染后，常表现为发热、腹痛、腹泻和呕吐症状。成年人感染后多以腹泻为主要症状。儿童感染后常先发生呕吐，随后也会出现腹泻症状。对于婴幼儿、年老体弱人群感染后，病情会较重。