从食品安全的角度，孕妇是可以吃胶原蛋白的，但是吃胶原蛋白并不能起到直接补充胶原蛋白的作用，胶原蛋白对胎儿的生长发育也没有明显的作用。
胶原蛋白被人体服用后，会被消化分解为氨基酸或者肽，才能被吸收进入血液，氨基酸会重新编组，形成人体所需要的蛋白质。所以胶原蛋白并不能直接对人体蛋白进行补充。
有些人服用胶原蛋白以后，感觉精神状态以及皮肤的状态会有所改善，这是由于胶原蛋白所分解的氨基酸起到了一定的作用，并不是直接地将饮食服用的胶原蛋白补充到了人体。