虾可以和火龙果一起食用，但是不宜大量同食，或者最好将二者尽量间隔一段时间再食用，避免生成有害健康的物质。
火龙果富含丰富的维生素C，而虾含有大量的砷元素，两者一起大量食用后虾中的砷元素可能会与维生素C产生作用，从而对人体造成一定的危害。
因此建议两者最好分开食用，最好间隔2-3小时再食用另一种食物，这样两者之间的成分发生反应的情况就能够得到一定的避免。如果将二者同食时，建议每种食物都不要超过100克，同时还需注意，尽量避免食用虾头。