宝宝挑食、不爱吃蔬菜的时候，要注意改变原有的饮食习惯，做到营养膳食的均衡，饭菜多样化。
如果宝宝不爱吃蔬菜，可以把蔬菜做成蔬菜泥或者蔬菜丸子给宝宝吃。另外，蔬菜也可以剁成馅儿，给宝宝包成包子、饺子或者馄饨，让宝宝吃。食物的品种尽可能地多样化，荤素搭配，科学膳食，按时吃饭。
另外，给宝宝讲清吃蔬菜的好处，因为挑食不吃蔬菜会导致机体的营养平衡失调，会造成孩子明显地缺乏维生素。蔬菜里都含有大量的维生素和矿物质，如果不吃蔬菜，容易造成孩子缺乏微量元素或者是维生素，也容易造成孩子出现大便干燥的情况。所以要讲清楚宝宝不吃蔬菜的坏处。