血脂高的患者是可以适量地吃鸡蛋，最好是吃蛋清，不要吃蛋黄。因为蛋清里面会含有优质的蛋白质，对于补充营养会有很大的好处，但是蛋黄里面会含有一定量的胆固醇，所以，高血脂的患者最好不要吃蛋黄，最好是吃蛋清。
即使是吃蛋清也要适量食用，每天吃一个蛋清就可以了，就能够足够地补充人体所需要的营养。血脂高的患者就应该注意饮食的调理，要避免吃高脂肪和高胆固醇的食物，包括肥肉或者是油炸类的食物。
也要避免吃动物的内脏，可以吃一些新鲜的水果和蔬菜。而且患者应该按照医嘱使用降脂类的药物进行治疗，也要定期地到医院进行复查。日常的生活中要增加运动量，对于脂质的代谢也会有一定的好处。