新生儿大便中的颗粒状物质是奶瓣儿。没有消化的蛋白质或者脂肪与矿物质结合性形成了奶瓣。正常大便中可以有少量奶瓣，但是如果过多的奶瓣提示消化不良，主要是对蛋白质、脂肪消化不好。
因为在新生儿阶段机体消化功能还没有发育成熟。人工喂养的奶粉量比较多或者奶粉的浓度太大、温度低，突然改变奶粉的品牌，新生儿肠道吸收不了，大便中含有多量的奶瓣和水分。
注意奶粉的浓度、温度适宜。如果人工喂养的宝宝大便奶瓣比较多，可以改为水解蛋白奶粉利于吸收。也可以服用益生菌调节肠道功能。