食管粘膜白斑属于粘膜白斑病，是由粘膜过度角化所致的疾病。
症状较轻的患者可以不用特殊治疗，通过针对病因改变不良的饮食习惯就能够自我愈合，如戒烟限酒、避免进食辛辣刺激食物，少食腌制、油炸食品，食用蔬果要清洗干净等。
如果症状比较严重，出现胸骨后疼痛不适，咽喉白斑迅速扩大，表现为增厚、皲裂、破溃时，咽喉癌变的可能性增加，则应立即到医院就诊，取病变组织行病理检查排除癌变可能。一旦出现癌变，建议应立即手术治疗，可行胃镜下切除治疗。