一般花生吃多了是很容易上火，尤其是经过油炸或者是爆炒的花生。
花生的成分有丰富的不饱和脂肪酸，富含植物油、维生素等，虽然对身体也有不少好处，但吃多了或者是长期食用，就极有可能诱发上火、肥胖、腹泻等各种症状，尤其是对消化功能较差、肝脏功能较差或者是肝火旺盛、皮脂分泌旺盛等人更容易发生上述的现象。
除此以外，中医也认为阴虚体质的人多食花生更容易发生上火，当然吃水煮花生上火的可能性也比油炸、爆炒的花生低些，可以适量的吃一些。