猴头菇具有养胃的作用。
由于猴头猴的蛋白质非常丰富，而脂肪含量却相对较低，猴头猴还含有较多的钙离子和维生素，可以促进人体的新陈代谢，最好可以搭配一些其他食材炖猴头菇，例如毛豆，这样可以达到最大的胃部滋养作用，不仅可以进行蛋白质的补充，还可以帮助人体的免疫系统。
猴头菇不一定适合所有患者，例如一些患者由于胃炎和胃溃疡而胃不好，并且胃黏膜已经受损，一些患者的肠胃功能减弱，肠蠕动减弱和消化不良，病人应根据自己的实际情况和医生的指导来进行食疗。