冻牛蛙一般不会传播新冠病毒。
虽然冻牛蛙有可能会被新冠病毒感染者密切接触而携带新冠病毒，但这种情况发生的几率比较低，而且病毒的携带量少。新冠病毒主要通过呼吸道传播，单纯用手接触而导致感染的可能性不大。但安全起见，如果是自己购买冻牛蛙，挑选的过程中可以戴一次性手套，同时不要用手直接触摸口鼻。
为了避免食用冻牛蛙而造成感染，必须要经过彻底加热，因为加热温度超过56℃，30分钟即可杀死病毒，牛蛙的烹饪温度是远远超过56℃的，温度100℃时，10分钟左右就能杀死新冠病毒。但在外就餐，要尽量避开高峰期，选择卫生安全可靠的饭店。