经常吃海鲜不一定会引起水肿，吃海鲜水肿见于一些特殊体质的人。
首先，对海鲜过敏的病人，食用海鲜后会出现全身性的水肿，并伴有全身瘙痒和皮疹，严重的会出现呼吸困难等症状。本病发病后可口服维生素C、左西替利嗪等药物，禁止接触海鲜类的食物，同时禁止食用辛辣刺激的食物，病情严重的需要立即到医院就诊。
其次，见于痛风的病人，当痛风发作的时候会出现肢体局限性的水肿，并伴有足指关节明显的疼痛，严重的会并发痛风石；发病后可口服秋水仙碱、布洛芬等药物止痛治疗，并及时到医院在专科医生指导下规范治疗。在日常体检中发现尿酸偏高者，应及时到医院就诊，并注意低嘌呤饮食。