上火可以服用维生素C，维生素C是人体必需的维生素之一，参与人体的细胞代谢，免疫机制等，起到必不可少的作用。
平时进食不合理，摄入的蔬菜水果较少，会导致维生素C缺乏，也会出现上火症状，如口臭、牙龈肿痛、咽喉肿痛、小便黄赤、大便秘结、皮肤疖肿等。中医诊断上火，多应用清热泻火的三黄片、牛黄解毒片、栀子金花丸等清热祛火治疗，可以补充维生素C协助治疗。
单纯服用维生素C，不能起到祛火的作用。牙龈炎、咽喉肿痛严重者，需要结合抗生素，控制感染治疗。