牙齿磕伤后开始咬东西酸疼的原因包括：
1.受到外力撞击后产生严重的牙周震荡，牙根周围部分牙槽骨出现折裂，毛细血管充血、肿胀，导致牙周膜疼痛。
2.牙冠部少量牙体组织形成缺损后，咬合压力会刺激牙本质出现酸痛，遇冷热刺激敏感症状加重。
3.牙冠形成隐裂后，外界刺激可沿裂纹到达髓腔，激惹牙髓产生疼痛。
4.牙根已经折裂，与对颌牙咬合接触时产生的咬合压力引起明显疼痛。需要尽快拔除，以免发生深部的细菌感染。