喝啤酒可以降血糖，但是这种降血糖的方式是暂时的，只能维持很短的时间。
啤酒降血糖的原理是这样，啤酒中都有一定比例的麦芽糖，液体麦芽糖可以很快进入血液。使血液中的血糖很快升高，血糖升高后就会刺激胰岛素的分泌，胰岛素分泌后，血糖就会暂时下降，甚至会出现低血糖反应。给人一种啤酒能降血糖的错觉，好像降血糖作用很明显。
另外，啤酒中含有少量的酒精，酒精进入肝脏的分解过程，是一个消耗能量的过程，所以喝啤酒后只会暂时出现血糖降低。