脂肪肝是因为脂肪过多引起的。
脂肪肝的形成原因是体内营养过剩，导致过多的脂肪在肝脏内沉积，超过了肝脏转运脂肪的能力。在肝脏里就形成了脂肪肝。所以脂肪肝患者往往体型肥胖，并伴有多种代谢性疾病，如糖尿病、高尿酸血症等。
对于脂肪肝患者，最重要的是饮食控制和体育锻炼。饮食控制需要每天多进食新鲜的蔬菜、水果，减少进食高油脂、高碳水、高糖类的食物。每天控制热量在1500大卡以内。运动疗法是指每天进行一个小时的运动。项目如慢跑、快走、骑自行车等。脂肪肝通过饮食控制和运动疗法之后，绝大部分都能够在半年时间得到缓解。