脑炎和喝酒存在着一定的关系。当人体大量饮酒的时候，有可能会导致人体的免疫能力下降，这时细菌、病毒等物质侵入人体，并在大脑当中大量繁殖而引起脑炎，例如细菌性脑炎、病毒性脑炎、结核性脑炎等。
其次，酒精当中主要含的是乙醇，乙醇会对大脑产生明显的刺激作用，长期大量饮酒会导致酒精中毒性脑病。患者会出现智能障碍、精神症状性格改变。
当有酒精中毒性脑炎的患者，更容易诱发一些感染性的疾病。所以，长期嗜酒对人的身体是一种严重的伤害，也容易引起脑炎。