酒精肝常规情况下不需要做手术。
酒精肝的治疗主要为病因治疗，需要严格戒酒，然后在戒酒的基础上予以护肝、降酶治疗。常用的酒精肝护肝药有多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等药物，能够保护肝脏，稳定肝细胞膜，使酒精肝逐渐恢复。
但是，如果酒精肝未经及时控制，继续进展为酒精性肝硬化，甚至在肝脏上出现肝硬化结节。如果该结节考虑是恶性结节，则需要手术治疗。目前，常规的手术方式有介入术和肝叶切除术等。