空腹喝咖啡可能会引起反酸。因为空腹喝咖啡会增加胃酸，当胃酸过高时会引起反酸、胃灼热，甚至消化不良等问题。并且高胃酸也可能会导致胃溃疡、肠易激综合征、胃酸反流等，特别是便宜的咖啡出现反酸的几率更大。
空腹喝咖啡除了会出现反酸外，还可能会引起焦虑情绪。虽然咖啡具有镇静作用，但若空腹喝可能会加重焦虑与紧张，并且空腹喝咖啡还可能会导致荷尔蒙失调。
因为咖啡中的咖啡因，属于一种药物成分，所以应该进行适量地饮用，避免造成不良的后果。