核酸检测后一小时后是可以喝水的。核酸取样后会有相关的检测人员进行后续的检测工作，检测者取样后的行为不会影响到检测的结果，安心等待结果即可，是可以喝水的。
核酸检测主要是通过检测样本中是否含有新冠病毒的核酸来诊断检测者是否感染了新冠病毒。对新冠病毒感染者的发现和治疗有重要的意义。
如果在接触了感染者或疑似感染者后，建议到医院做核酸检测确认是否感染了新冠病毒，尽早发现，早隔离，早治疗，能够有效的控制新冠病毒的传播，并能有效防止新冠肺炎发展为重症肺炎。