鱼刺如果卡住了喉咙，患者一定不要通过吞咽大块的食物、喝醋等错误的方式来处理，可以选择以下的急救方法：
1.患者首先可以轻轻的咳嗽，通过咳嗽观察卡在喉咙上的鱼刺是否可以被咳出。
2.患者还可以在家人的帮助下，将舌头以及舌根下压，在手电筒的观察下，判断鱼刺卡在患者喉咙的部位，如果鱼刺所在的位置比较浅表，可以使用镊子轻轻的将鱼刺夹出。
3.如果鱼刺卡的位置比较深或者是鱼刺比较大，患者应该尽快到医院的耳鼻喉科，由医生进行专业的处理将鱼刺取出，避免划伤咽喉部位。