猪肝的营养价值比较高，也是人们喜爱吃的一种食材。偶尔吃一次猪肝，对肾病患者并没有大的坏处，毕竟猪肝中含有丰富的铁元素、维生素A及其它营养成分。
但是如果长期吃猪肝，可能会导致患者血脂进一步升高，容易出现心血管的疾病，这样就不利于肾病患者的康复。因为猪肝是猪的肝脏器官，含有丰富的胆固醇，同时猪的肝脏作为一种解毒的器官，如果没有得到很好清洗，会有一定毒素被人体吸收，对患者有不利影响。
因为肾病患者本身就容易产生各种脂质代谢紊乱，如果长期吃猪肝，升高的胆固醇就会促进患者动脉血管硬化，可以引起肾脏供血不足，导致肾功能下降。