毒蕈中毒主要是误食有毒的野生蘑菇而发生的中毒。中毒以后毒素常被消化道吸收，随后进入血液循环，导致身体多器官的损伤。毒蘑菇的种类很多，出现的症状也不一样，常见的有四种情况。
目前常见毒蘑菇的毒素主要有胃肠毒素、神经精神毒素、溶血毒素及肝脏毒素。如果是胃肠毒素，主要表现是以消化道症状为主要表现。神经精神性中毒主要是以出汗、流涎、谵妄、癫痫等症状。
出现中毒症状以后，需要及时催吐，同时去医院洗胃及对症治疗，大多预后良好。如果处理不及时，有可能导致肝肾的损伤，出现肝衰竭，甚至肾衰竭的情况，严重者可以导致死亡。