小儿营养不良主要分为三度：
一度营养不良指体重减少15%~25%，并且小儿的肌肉不结实。
二度营养不良指体重减少25%~40%，脂肪层消失，可以见到皮肤失去弹性、肌张力低、运动迟缓，并伴有食欲减退、睡眠质量不佳等。
三度的营养不良指体重减轻40%以上，身材矮小、呈老人貌、皮肤多干燥、无弹性、食欲差，容易合并腹泻、呕吐等。
小儿营养不良的分度主要是根据皮下脂肪厚度来决定的，一般是用拇指和食指相距三厘米在腹部、脐旁皮肤表面垂直成90度，将皮肤捏起进行测量的。